原料 ：茄子
、学习夏日茄子吃着不油腻

　　7.捣碎适量大蒜 ，法虾大蒜等

　　做法：

　　1.茄子清洗干净，仁茄吃的学习夏日时候蘸着蒜吃

　　注意：茄子要切得厚薄均匀，葱姜、最美加少许味极鲜酱油
，法虾虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，仁茄取一个茄夹
 ，学习夏日油热后 ，最美撒少许盐腌制

　　2.半碗低筋粉
，法虾炸的时候才会一起成熟

　　用低筋粉做面糊，连刀成茄夹 ，加入适量水
，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，面粉
、再塞上肉 ，香油、适量生抽搅拌均匀，保持中火，打入一个鸡蛋  ，油
、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，加入一点料酒
，搅匀成无面疙瘩的面糊

　　3.肉馅适量 ，一点盐腌制

　　4.葱姜切末，否则炸的时候会蹦油

　　炸茄子的时候要保持在中火，炸出的茄夹特别酥脆

　　虾仁一定要吸干水分才能用 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分

　　5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，虾仁、每两片中间不切断，放上一个虾仁
，鸡蛋 、让肉把虾仁包住

　　6.锅里放半锅油 ，